Welkom in mijn culinaire wereld
Zoí is een enorme milkshake liefhebber. Meestal kopen wij deze bij de bekende fastfoodketens. Maar waarom niet zelf maken?
Het recept is voldoende voor het vullen van 4 longdrink glazen.
Ingrediënten, voor 4 personen:
Bereidingswijze:
Maal de koekjes tot fijne kruimels.
Doe het ijs, de melk en de koekjes in een blender en meng alles goed door elkaar.
Geniet!
Het is bekend dat ik dol ben op gingerbread. Niet alleen de koekjes, maar zeker ook de koffie met een gingerbread smaak. Zulke koffie is natuurlijk te koop bij de bekende koffiehuizen en die zijn super lekker. Het nadeel van deze koffies is – behalve de prijs – dat deze erg zoet zijn. De smaak zit namelijk vaak in een siroop verwerkt en een siroop zit natuurlijk boordevol suiker. Met nog wat slagroom en sprinkles heb je een echte suikerbom te pakken. Dit kan natuurlijk anders.
Gebruik je favoriete espresso en maak zo je eigen variant thuis.
Ingrediënten, voor 2 glazen:
Bereidingswijze:
Doe de melk in een steelpan en doe hier de specerijen bij. Verwarm de melk al roerend met een garde totdat deze tot het kookpunt komt.
Schenk de espresso in een lang koffieglas en schenk hier de warme melk bij.
Spuit hier eventueel slagroom op en versier met wat strooisel.
Geniet!
Het is tijd voor mijn derde ‘Swiepswoepswap’ van Mandy van Mandyandmore. De eerste keer ging ik aan de slag met een vegetarisch recep en de tweede keer heb ik een granola gemaakt. Voor deze derde ronde ben ik gekoppeld aan Marcella van Borrels & Bites.
De naam van Marcella’s website zegt het al. Haar site staat vol met heerlijke hapjes en drankjes. Neem vooral een kijkje op haar website als je opzoek bent naar leuke recepten.
Alhoewel heel veel van haar recepten mij aanspreken, heb ik dit keer gekozen voor een drankje. Een limonade wel te verstaan. Zo gek als ik ben op eten, besteed ik op de één of andere manier veel te weinig aandacht aan drankjes. Dit komt denk ik vooral omdat ikzelf bijna altijd water of thee drink.
Voor de ‘Swiepswoepswap’ heb ik het recept ‘Limonade met grapefruit en salie’ op één puntje aangepast. In plaats van salie heb ik munt gebruikt. Het originele recept vind je hier.
Ik ben er van overtuigd dat deze ‘Swiepswoepswap’ mij meer inspiratie zal geven voor het maken van drankjes.
Ingrediënten, voor 2 glaasjes:
Bereidingswijze:
Verdeel de grapefruitsap over 2 glazen en schenk hier het bruiswater bij. Voeg enkele takjes munt en eventueel wat ijs toe en genieten maar!
Ik ben dol op milkshake. Ik bestel dit ook bijna altijd bij de bekende fastfood restaurants. Een voordeel van zelf shakes maken, is dat je die ook bij het ontbijt kunt drinken. De shake uit dit recept is gemaakt met onder andere bevroren bananen. Lees onderaan dit recept de tips over het invriezen van overrijpe bananen. Raw cacao poeder is onder andere te koop bij biologische winkels. Ik gebruik de cacao van TerraSana.
Ingrediënten, voor 4 glazen:
Bereidingswijze:
Doe alle ingrediënten in de blender en mix zolang totdat je een glad mengsel hebt.
Schenk over in glazen.
Enjoy!
Tip: heb je overrijpe bananen over? Schil deze en snijdt in stukken. Doe de stukjes in een bakje en vries deze in. Je kunt ook de bananen in zijn geheel met schil en al invriezen, maar een bevroren banaan pellen en in stukjes snijden is moeilijk.
Houd je van kokos? Houd je van de tropen? Houd je van gecondenseerde melk? Dan is dit het perfecte drankje voor jou en voor je gasten op bijvoorbeeld een tropisch geïnspireerd feestje. Dit drankje is zoet, en voor sommigen iets te zoet. Dit komt met name door de gecondenseerde melk. Maak dit drankje dan ook niet alleen voor jezelf, maar serveer het tijdens een feestje in een leuke kan. Vergeet er geen kleine vorkjes/ lepeltjes / prikkertjes bij te serveren. Het drankje bevat namelijk stukjes fruit.
Dit drankje is één van mijn lievelingsdrankjes en het recept is oorspronkelijk van Zoi’s oma en ik heb er door de jaren heen een eigen draai aan gegeven.
Ik ben dol op kokos en dit drankje is niet alleen gemaakt van kokosmelk, maar ook met jonge klapper. Oftewel slierten van een jonge kokosnoot. Deze kun je in het diepvriesvak vinden van de toko. Als je dan toch bij de toko bent, kun je meteen de amandelessence meenemen.
Ingrediënten, voor ruim 1,5 liter:
Bereidingswijze:
Doe alle ingrediënten, inclusief de siroop van de vruchten, in een grote kom en roer goed door elkaar. Schenk over in kannen en laat het goed koud worden voordat je het serveert.
Enjoy!
Oftewel lemmetje stroop, zoals de oma van Zoí het zou noemen. Zoí’s oma is op en top Surinaamse, kookt als de beste en woont op dit moment in Suriname. Door middel van de Surinaamse keuken, probeer ik op mijn manier Zoí wat van haar roots mee te geven.
Deze siroop is niet al te zoet en tegelijkertijd niet al te zuur. Het is een perfect drankje voor op een zomerse dag en is het lekkerst als deze ijskoud wordt geserveerd.
Het maken van deze siroop is absoluut niet moeilijk, maar wees niet gehaast en blijf er bij!
Ingrediënten, voor ongeveer 900 ml stroop:
Bereidingswijze:
Doe de suiker en het water in een ruime pan met dikke bodem. Breng al roerend op laag vuur aan de kook. Doe dit voorzichtig en laat het ongeveer 10 minuten koken, zodat de suiker oplost. Goed vervolgens het sap erbij. Blijf goed roeren en laat het nog 5 minuten doorkoken. De siroop is nu klaar. Laat de siroop goed afkoelen en giet het over in een goed schoongemaakte (liefst steriele) fles of kan.
Doe een beetje siroop, naar smaak, in een glas of kan en vul aan met water.
Drink smakelijk!
Let op: Pas op tijdens het roeren! Suiker is warm.
Christina Food Life 