Ik ben dol op boodschappen doen. Vooral als ik hier de tijd voor kan nemen. Zo kwam ik bij Ekoplaza kant en klare pizzabodems tegen. Erg makkelijk om in huis te hebben. Zeker als je een keer geen zin hebt om te koken. Deze pizza’s zijn namelijk erg makkelijk te maken en er komt alleen wat snijwerk aan te pas. Deze pizza’s kun je ook prima als snack maken voor bij de borrel.
Ingrediënten voor 2 pizza’s:
- 2 spelt pizza bodems
- 2 eetlepels olijfolie, plus voor het besprenkelen van de pizza’s
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 eetlepels water
- ½ theelepel oregano
- Eventueel een kneepje tomatenketchup
- Zout & peper
- 1 groene paprika, in dunne plakjes, voor beiden pizza’s
- 2 tomaten, in plakjes. 1 tomaat per pizza
- 2 bolletjes mozzarella, in plakjes, 1 bolletje per pizza
- Enkele blaadjes basilicum
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor. Kijk hiervoor op de verpakking van de pizza bodems. Bestrijk de bodems met olijfolie. Roer de tomatenpuree met het water los in een schaaltje. Breng op smaak met de oregano en het zout en peper. Gebruik wat tomatenketchup als het mengsel wat te zuur is. Smeer de bodems in en probeer de randen vrij te houden. Beleg vervolgens de bodems met de paprika, tomaat en mozzarella. Bak de pizza’s in 10 minuten af, of met de tijd die jullie verpakking aangeeft.
Na het afbakken besprenkel je de pizza’s met wat olijfolie en strooi je er wat basilicumblaadjes overheen.
Eet smakelijk!
Variatip: Heb je deze ingrediënten niet in huis? Geen probleem, gebruik wat je wel in huis hebt.
Christina Food Life 
Gepubliceerd door