Heb je een keer trek in iets anders op brood dan kaas, worst of zoet broodbeleg? Probeer dan een keer deze tonijn. Een salade wil ik het niet noemen. Wat het dan wel is, weet ik ook niet precies. De titel geeft aan wat het wel is. Namelijk warme tonijn dat heerlijk is op vers brood met bijvoorbeeld roomboter.
Binnen tien minuten heb je iets heerlijks gemaakt voor de ontbijt- en of lunchtafel.
Ingrediënten:
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 (rode) ui, fijn gesnipperd
- 1 teentje knoflook, fijn gesneden
- 2 blikjes tonijn op water, uitgelekt
- 2 tomaten, geschild en in kleine blokjes
- De blaadjes van 5 takjes (platte)peterselie, fijn gesneden
- Zout en peper
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie, op een laag vuur, in een pan en fruit hierin de ui en de knoflook 5 minuten in aan. Voeg vervolgens de tonijn toe en roer de tonijn door de ui en knoflook heen. Na enkele minuten voeg je de tomaat en peterselie toe. Roer goed door en breng op smaak met zout en peper.
Eet smakelijk!
Christina Food Life 
Gepubliceerd door