Dit is een recept van Jorge. Super eenvoudig en je maakt het met weinig ingrediënten. Wij eten deze salade regelmatig en de kinderen zijn er ook dol op. De combinatie van de knapperige witlof en de frisse citroensmaak, maakt deze salade perfect als bijgerecht bij het avondeten. Het past ook perfect bij de barbecue.
Jorge komt uit het zuiden van Chili en daar is de witlof niet heel bekend. Witlof heeft Jorge in Santiago leren eten en sindsdien maakt hij deze salade.
Ingrediënten:
- 5 witlof stronken
- 3 eetlepels olijfolie
- Sap van 1 citroen
- Zout & peper
Bereidingswijze:
Was de witlof en snijdt de onderkanten er af. Snijdt vervolgens de witlof in plakjes en doe deze in een ruime schaal. Voeg hieraan de olijfolie, het citroensap en naar smaak het zout en de peper aan toe. Goed door elkaar mengen en klaar is de salade.
Eet smakelijk!
Christina Food Life 