Blog

Kruidige hartenkoekjes

Hierbij het tweede recept uit de vierde editie van de ‘Swiepswoepswap’ georganiseerd door Mandy van Mandyandmore waar ik gekoppeld ben aan Christien van Oesters & Uien.   Christiens versie op de Zeeuwsche speculaasjes, Zeeuwse speculaasjes , sprak mij enorm aan en hierop besloot ik een variant te maken. Kaneel is namelijk mijn favoriete specerij. Het… Continue reading →

Mosselen met wit bier en venkel

Het is tijd voor een vierde ‘Swiepswoepswap’ recept georganiseerd door Mandy van Mandyandmore. Dit keer ben ik gekoppeld aan Christien van Oesters & Uien.   Zoals de titel van haar website aangeeft, heeft zij onder andere recepten met oesters. Oesters zijn niet mijn favoriet. Beter gezegd, vind ik eigenlijk niet lekker. Na verder onderzoek op… Continue reading →

Dille mayonaise

In ons huis zijn wij dol op mayonaise en dan zowel van de romige ‘Hollandse’ mayonaise als van de wat zurige ‘Franse’ mayonaise. Mayonaise bestaat uit weinig ingrediënten en is makkelijk zelf te maken. Je kunt mayonaise maken met een garde. Ik maak mayonaise altijd met een staafmixer. Dit recept is niets meer dan een… Continue reading →

Pan de papas dulces

Oftewel broodjes van zoete aardappel. Het origineel van dit recept staat al hier op de website onder de naam ‘pan de papas’. Dit recept heb ik gekregen van Jorge’s moeder en zijn Chileens broodjes waarvan het deeg met aardappel wordt gemaakt. Het recept hieronder is een variatie op het origineel. Tijdens mijn laatste zwangerschap was… Continue reading →

Mijn zoektocht naar de antroposofie.

Daar zit ik dan. Het is tien uur ’s avonds en ik zit met een kop thee aan de eettafel waar ik de onrust in mijn hoofd van mij af probeer te schrijven. Onrust omdat het nieuwe schooljaar begint. Twee van de vier kinderen starten in groep 6/ klas 4. De oudste gaat naar de… Continue reading →

Rijstepap van amandeldrink

Groot is mijn liefde voor de klassieke rijstepap. Groot is inmiddels ook mijn liefde voor deze plantaardige variant op basis van amandeldrink. Ik zal eerlijk toegeven dat ik een enorme melk liefhebster ben en dat ik tegelijkertijd – waar het gaat om de vervanging van een glas melk – geen fan ben van de plantaardige… Continue reading →

Maïzena koekjes

De welbekende – in ieder geval binnen de Surinaamse gemeenschap – koekjes met discodip. Jaar in jaar uit en op ieder familiefeest stonden er maïzenakoekjes op tafel. Ik vind deze koekjes heel erg lekker en zijn erg makkelijk te maken. In deze eenvoud schuilen tegelijkertijd ook een aantal valkuilen. Een goed maïzena koekje smelt op… Continue reading →

Trahanosoupa

Oftewel soep met trahana. Zoals vele andere Griekse recepten, haalt deze soep mooie herinneringen bij mij naar boven. Het is wellicht niet een gerecht dat bij velen bekend is. Deze soep staat niet op de menukaarten en wordt vooral in huishoudelijke kring gegeten. Trahana wordt veelal gemaakt van tarwe en gefermenteerde melk en de gerechten… Continue reading →

Aardbeien ijsjes met vlierbloesemsiroop

In ons grote huishouden waar wij er alles aan proberen te doen om geen eten te verspillen, komt het helaas voor dat het niet lukt om al het eten zo vers mogelijk te eten. Dit gebeurt ons zelfs bij het zachte zomerfruit en dat terwijl we hier dol op zijn. In de koelkast stond een… Continue reading →

Pastasalade met kip, paprika en komijn

Deze salade is super eenvoudig  en tegelijkertijd erg bijzonder door de smaak. Al jaren staat deze salade bij ons op het menu. Ik kan mij nog goed herinneren toen ik deze voor het eerst at bij mijn zus in Patras. Ik was namelijk meteen ondersteboven. Wat geeft die komijn een heerlijke smaak! Wij gebruiken behoorlijk… Continue reading →

Laden…

Er is iets fout gegaan. Vernieuw de pagina en/of probeer het opnieuw.


Mijn blog volgen

Krijg nieuwe content direct in je mailbox.