Blog

Tiropita strifti

Alhoewel ik het maken van zelfgemaakt deeg een leuke tijdbesteding vind, zijn er genoeg momenten dat ik er geen zin of tijd voor heb. Ik grijp dan zonder enige vorm van gêne naar het kant en klare deeg. Filodeeg en zeker bladerdeeg heb ik altijd in huis, zowel in de diepvries als in de koeling.… Continue reading →

“Winterse” latte

Het is bekend dat ik dol ben op gingerbread. Niet alleen de koekjes, maar zeker ook de koffie met een gingerbread smaak. Zulke koffie is natuurlijk te koop bij de bekende koffiehuizen en die zijn super lekker. Het nadeel van deze koffies is – behalve de prijs – dat deze erg zoet zijn. De smaak… Continue reading →

Melomakarona

Vroeger toen ik een jaar of 7, 8 was stuurde mijn opa rond Kerst altijd een grote doos op. In deze doos zaten niet alleen cadeautjes, maar ook altijd 3 dozen van een banketbakkerij. In de ene doos zat loukoumi (ook wel bekend als Turks fruit) en in de andere twee zaten de bekende kerstkoekjes,… Continue reading →

Melitzanokeftedes

De aubergine speelt – zoals de naam al zegt – de hoofdrol in deze meze. De aubergine is een hele veelzijdige groente. Net als bij de melitzanosalata moet je de aubergine bakken in de oven totdat deze verschrompeld zijn. Waar het woord keftedes eigenlijk refereert aan balletjes, vind ik dit gerechtje het lekkerst als deze… Continue reading →

Witte garnalencocktail

Voor mijn vijfde Swiepswoepswap van Mandyandmore mocht ik aan de slag met een recept van Hussemusse . Ik stond werkelijk versteld van deze zeer uitgebreide website. Wat een recepten! Wat een variatie! Wat een inspiratie! Hoe leuk is het dat moeder en zoon een passie voor eten delen! Met de feestdagen in aantocht kwam ik… Continue reading →

Super makkelijke kaas-peterselie bol

Deze bol is bedacht op het moment dat ik met mijn handen in het haar stond. Zaterdagochtend, alle kinderen thuis, badmintontraining aanstaande en geen brood in huis. Behalve brood had ik ook geen eieren en (vervangend) zuivel meer. Bovendien waren de winkels ook nog dicht. Als een gek spitte ik de kasten door. Ik vond… Continue reading →

Citroenkoekjes

Deze koekjes zijn de perfecte combinatie tussen knapperige koekjes en een luchtige cake. De randjes worden krokant en de binnenkant blijft zacht. Qua smaak zijn de koekjes lekker boterig, vooral niet te zoet en fris door de lichte citroensmaak. Dit recept kun je prima maken met een handmixer. Door gebruik te maken van een ijsschep… Continue reading →

Ensalada de arroz frío

Oftewel een salade of basis van koude rijst. Dit is het allereerste gerecht dat Jorge voor mij maakte. Hij had al snel door dat ook voor mij geldt; ‘liefde gaat door de maag’. Deze salade is erg veelzijdig. Je kunt er van alles in doen. De ingrediënten die in dit recept genoemd zijn, kun je… Continue reading →

Boterkoek met appel, kokos en rozenwater

Het is inmiddels wel bekend dat ik het  Swiep Swoep Swap concept van Mandy – Mandyandmore – erg leuk vind. Ik heb hier inmiddels vier keer aan mee mogen doen en alle keren leverden een leuk recept op. Het recept dat hieronder volgt noem ik het bonus Swiep Swoep Swap recept. Ik ging aan de… Continue reading →

Lahanorizo

Eenpansgerechten, wie houdt er niet van. Het is overzichtelijk, want je hoeft maar op één pan te letten en het scheelt bovendien enorm in de afwas. Deze lahanorizo is een heerlijk en gezond eenpansgerecht. De verse kruiden en de citroen maken het gerecht fris. Waar veel huishoudens tomatenpuree gebruiken, geef ik hier de voorkeur aan… Continue reading →

Laden…

Er is iets fout gegaan. Vernieuw de pagina en/of probeer het opnieuw.


Mijn blog volgen

Krijg nieuwe content direct in je mailbox.