Appelflappen
Heb je weleens oude (en soms zelfs verrimpelde) appels op de fruitschaal liggen? Gooi die vooral niet weg. Deze kun je prima verwerken in bijvoorbeeld een appelmoes of in deze overheerlijke en makkelijke appelflappen. Ik probeer altijd een pakje bladerdeeg in de diepvries te hebben. Binnen een mum van tijd heb je een heerlijke zoete…
Tonijnsalade voor op brood
Heb je een keer trek in iets anders op brood dan kaas, worst of zoet broodbeleg? Probeer dan een keer deze tonijn. Een salade wil ik het niet noemen. Wat het dan wel is, weet ik ook niet precies. De titel geeft aan wat het wel is. Namelijk warme tonijn dat heerlijk is op vers…
Kourabiedes
Ik ben dol op tradities. Daar hoort natuurlijk de Kersttraditie bij. De blijdschap en Kerststemming beginnen bij mij al begin December. Heerlijke geuren van allerlei baksel. Deze koekjes vind je in veel Griekse huishoudens. Of deze nou gekocht zijn of zelf gebakken. De banketbakkers liggen er vol mee. Schrik niet van de hoeveelheid suiker die…
Muffins met banaan, chocola en walnoten
Hierbij weer een heerlijk recept dat er voor zorgt dat alle gezinsleden blij de keuken in komen lopen door de heerlijke geur van muffins. Dit recept is een zogenaamd #swiepswoepswap recept. Lisanne van BakkenMetLisanne koppelde mij dit keer aan Nicole van Cookies & Carrot Sticks. De website van Nicole staat vol heerlijke recepten, blogs en…
Mie met groenten en vegetarische spekjes
Dit recept is min of meer geïnspireerd op de mie die mijn moeder maakt. De basis van mijn moeders mie is prei, spekjes en ketjap. Mijn versie heeft wat meer groenten en ik gebruik vegetarische spekjes. Dit gerecht is snel klaar en daarmee perfect voor de drukke doordeweekse avond. Je zou de groenten al van…
Zoetzure komkommers
Dit bijgerecht is het recept van mijn moeder. Als wij mie, nasi of een ander Oosters geïnspireerd gerecht aten, maakte zij altijd een schaal met zoetzure komkommers. Zo lekker en zo heerlijk verfrissend. Ingrediënten: Bereidingswijze: Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed door elkaar.
Appeltaart wafels
Waar ik dacht dat de vorige editie van ‘Swiepswoepswap’ de allerlaatste was, is het avontuur toch voortgezet. Lisanne van BakkenMetLisanne besloot het stokje van Mandy over te nemen. Hierdoor werd Mandy zelf voor het eerst deelnemer van haar eigen concept. Vergeet ook vooral niet op haar website te kijken, Mandyandmore. Lisanne koppelde mij aan Mieke…
Rijstepap op basis van kokos-rijstdrink
Rijstepap behoort tot één van mijn favoriete toetjes. De rizogalo – rijstepap in het Grieks – brengt mij altijd terug naar mooie herinneringen aan mijn peetmoeder. Alhoewel de klassieke versie met koemelk en kaneel mijn favoriet is, vind ik het erg leuk om varianten hierop te maken. Deze variant met kokos-rijstdrink en geroosterde kokosrasp is…
Ovenschotel met röstirondjes, sperziebonen en paprika
Dit is hem dan, de allerlaatste “Swiepswoepswap”. Mandy van Mandyandmore heeft dit fantatische recepten-ruil-concept nu 15 keer georganiseerd. Voor mij is het de zevende, en dus laatste keer, dat ik hier aan meedoe. Dit concept heeft mij keer op keer uitgedaagd creatief om te gaan met een recept van een mede foodie. Dit keer werd…
Tuna Melt
Afgelopen week besloot ik sinds hele lange tijd – misschien wel 16 jaar – een broodje tuna melt te bestellen. De tuna melt doet mij erg aan mijn studententijd denken toen ik geregeld met mijn vriendin Emili bij Bagels & Beans in Leiden ging lunchen. Wat een fijne middagen waren dat en misschien is het…
Laden…
Er is iets fout gegaan. Vernieuw de pagina en/of probeer het opnieuw.
Mijn blog volgen
Krijg nieuwe content direct in je mailbox.
Christina Food Life 